LEZZET GARANTİLİ RULO BÖREK(Dondurucu Böreği)

çok lezzetli bir o kadar da kolay bir börek,tek püf noktası iç harcının sulu bir şekilde hazırlanıyor olması,deneyin memnun kalacaksınız...

MALZEMELER:
6 Adet yufka
3 adet patates
150 gr peynir
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
4 adet Taze soğan
1 bağ maydanoz
1 bağ dereotu
yarım demet taze nane
tuz
kimyon
karabiber
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
kırmızı toz biber
1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI:
1)Patatesleri haşlayın,sıcakken ezin.İçine süt,peynir,taze soğan,taze nane ,maydanoz ve dereotunu ekleyin.En son baharatları ekleyin sulu(cıvık cıvık) bir karışım yapın.
2)Bir adet yufkayı yayın ,patatesli karşımdan yayın.Üzerine yufkayı yayın ,tekrar harçtan koyun.Bu şekilde üç kat yufka arada patateli harç olacak şekilde büütn yufkaları hazırlayın.
3)Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapın,2 eşit parçaya bölüp,dondurucuya atın.
4)Kalan 3 yufkaya da aynı işlemi yapın.
5)Pişireceğiniz zaman çıkartın 1 parmak kalınlığında kesin,üzerine yumurta sarısı sürüp pişirin.

SİRON

MALZEMELER:
300 gr siron
300 gr yoğurt
tuz
Sıcak su
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı terayağ
2 yemek kaşığı salça
üzerine kuru nane

YAPILIŞI:
Siron Gümüşhane yöresine ait bir hamur işi...,
Kadınlar tarafından yapılıp,hazırlanır,
Paketlere konulup satılır...
Evde yemek olmadığında yapılacak pratik bir o kadar da lezzetli bir yemek..
Sironları servis tabağınıza dizin.
Tek tek üzerlerine sıcak su dökün.
Üzerini kapatarak yumuşamasını bekleyin.5 dk yeterli
Sarımsaklı yoğurt için, sarımsak ve tuz ile yoğurdu karıştırın.
Tereyağını eritin,salçayı ekleyin.Biraz sıcak su ekleyip salçayı iyice pişirin.
Yoğurdun üzerine dökün.
Kuru nane ile servis yapın.

NEKTAR REÇELİ

Buzdolabı temizliği yaparken , alıp yemeği unuttuğumuz nektarlar gözüme ilişti....Meyve ile arası olan biri değilim...Eşim yerim diye umuyor ama yine unutuyoruz..
Bu sebeple değerlendirmek adına reçel yapmaya karar verdim.
Doğaçlama mantığı ile pişirildi ve çok lezzetli oldu.Bundan sonra yapılacak reçeller arasına girdi.
Bu arada çektiğim resimler çok güzel olmuyordu,yapay zekadan yardım aldım..

MALZEMELER:
1.5 Kilo nektar
1.200 gr şeker
1 adet limon suyu
YAPILIŞI:
1)Nektarları güzelce yıkayın,küp küp dilimleyin.
2)Tencereye bir kat nektar bir kat şeker olacak şekilde yerleştirin. 3 adet de çekirdeğinden atın.
3)1 gece buzdolabında sulanması için bekletin.
4)Ertesi gün orta ısıda kaynaya kadar pişirin.Kaynayınca altını kısın yaklaşık 1 saatten biraz fazla pişirin.
5)Suyunun kıvamına bakın ,limonu ekleyin .5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Reçelde suyun kıvamı önemli reçelinin sulu geldiyse biraz daha pişirin.
benim reçelim kıvamı güzel oldu .3 adet yarım kiloluk kavanoz çıktı..