Tel Şehriyeli Salata

MALZEMELER:
2 su bardağı tel Şehriye
1 diş sarımsak
1 adet havuç
yarım demet maydanoz
10 adet kornişon turşu
4 adet közlenmiş kırmızı biber
zeytinyağ
2 adet limom
tuz

YAPILIŞI:

1)Zeytinyağda rendelenmiş sarımsağı ve rendelenmiş havucu soteleyin.
2)Tel şehriyeyi ekleyin rengi dönenene kadar kavurun.Biraz tuz ekleyin,üzerini geçeçek sıcak su koyup pilav gibi pişirin.
3)Demlenen tel şehriye pilavına diğer malzemeleri ekleyin,en son sosunu ekleyin.

Afiyet olsun..

Salatalıklı Patates Püresi

Yazın sıcağında serinletici bir salata...
MALZEMELER:
5 adet patates
5 adet salatalık
arzuya göre semiz otu
500 gr süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
dereotu tuz

YAPILIŞI:
1)Patatesleri haşlayın ve ezin.
2)Salatalıkların kabuklarını soyun ve rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
3)Süzme yoğurt,sarımsak,tuz ve mayonezi bir kapta karıştırın.
4)Patates,salatalık,dereotu ve semiz otunu bir kapta karıştırn.
5)Yoğurtlu karışımı patatesli karışıma ekleyin.

ERİŞTELİ KÖZ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER
1 Su bardağı erişte
4 adet patlıcan(Hazır közlenmiş de olur)
1 adet kırmızı soğan
3 adet közlenmiş kapya biber
5 dolu yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kağığı karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
kırık ceviz
1 tatlı kaşığı pulbiber

YAPILIŞI:
1)Erişteleri haşlayıp süzün.
2)Soğanları jülyen doğrayın ve sıvıyağda karamelize edin.
3)Közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberi ekleyin kavurun.
4)Tuz ve karabiberi ekleyin.
5)Servis tabağına patlıcanlı karışımı alın.
6)Erişteleri sarımsaklı yoğurtla karıştırın ve patlıcanların üzeine dökün.
7)2 adet domatesi rendeleyin az sıvıyağda pişirin.Tuz ilave edin.
8)Salatanın üzerine dökün en son cevizi sıvıyağda kırmızı pul biber ile yakın ve salatanın üzerine dökün.